有一天我在我的line群組裡收到了一則美食快報,說的就是小虎烤鴨的滋味,
我心想我住在台南東區,小虎烤鴨在安南區,屬於可遠觀而不可褻玩焉等級的。
後來我就沒有把它放在心上了,直到有一天我們前往"台江文化中心的路上",
我的眼睛突然被google map的小虎烤鴨標記給吸引住了,上天既然如此安排,
何不就趁著今天這個偶然的緣分買來品嘗,況且我們午餐也吃的不多。
現在大概只有3點左右,還未出現洶湧的人潮,真是個好機會,
而小虎烤鴨是從早上就開始營業了,午餐想吃也買的到喔。
我有點外行的問點餐小姐,小要一鴨三吃是不是要點一整隻鴨,
畢竟我們只有兩大一小的食物空間,點餐小姐說一定要全鴨,
才有辦法做出讓你一次滿足的三種料理,我明白了,不會再問同一個問題了。
另外我看著小虎烤鴨的傳單,發現了兩個令人好奇的地方,
一是現在的一鴨三吃已經漲價到了500元,想必又是物價所拖累,
二是鹹酥鴨的下標題寫著"團購熱銷",這類食物也能團購,不可思議啊。
不管了,團不團購不是重點,重點我們要馬上就吃到烤鴨的滋味,
看各個碩大肥美的烤鴨,是多麼的令人食指大動呀~~~。
沒有等太久,我們的一鴨三吃已經好了,但出門在外打拼(玩樂),
很難有適合的桌子拍照,勉為其難,就在車上將這三吃與面皮拍張合照了。
先說這號稱可以團購的鹹酥鴨,是用烤鴨剁塊後以鴨油大火快炒,
所以可以將多餘的油份逼出,來達到這種外酥內Q的口感。
吃到了底層還發現了店家是用九層塔和蒜頭拌炒,另外在鴨肉片的外層,
還撒上一顆顆的胡椒粉調味,難怪滋味那麼的香,
尤其吃到帶點鴨皮的部位,整個嘴巴內的香氣真的是快爆表了。
接下來吃的是"片鴨捲餅",有沒有發現跟我們平常吃的哪裡不一樣,
喔~~是鴨肉片的旁邊用白白的洋蔥取代了常見的蔥段,是特色?還是?
我想應該是最近蔥的價格漲翻了天,不得不做的調整吧。
最後吃的的是"醬爆鴨骨",前面提了出門在外有一丁點不方便,
於後過了幾小時回到家之後才食用它,老婆說似乎有一點"鴨味",
不知道是沒有馬上食用還是原來的味道,似乎就沒有那麼的優。
偶而我們會去我姊姊的楠梓家,吃火車站前直直走的那家烤鴨名店,
如果兩者來做必較的話,鹹酥鴨小虎烤鴨較優,片鴨捲餅平手,
醬爆烤鴨如果沒有時間的因素干擾,小虎是略居下風的。
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