原本只想探尋一份府城老玩意，卻走進了一條府城老街，
總爺古街，在清朝有"九萬二十七千"之稱，可見繁華一時。
有時我常認為身在台南，偶然間轉角就會遇見一間百年老店，
但其實只要注意腳下的土地，你可能就踩在一條百年老街上。
總爺古街的特色之一，就是在街的首尾都有一間土地公廟，
兩間廟名都有"境"字，除了信仰中心，還有防禦據點含意。
更特別的是在鎮轅境土地公廟裡，還能看到戴官帽的土地公，
故事來在當年王得祿受土地公刺激而奮發之恩，奏請朝廷封賜。
總爺古街現今已經更名成崇安街，但古街上的故事依舊精采，
日治大正時期原本在土地公廟旁販售的連德堂，接續了故事。
從創辦人蔡清"連"與蔡清"得"兩兄弟開始，到目前第四代經營，
這台黝黑發亮的機台，不知已製作出多少的煎餅，比玉山高了吧。
而正當我在店門口苦惱，煎餅的口味該如何選擇時，
老闆說的瀟灑為我們釋疑，口味就是雞蛋和味噌兩種。
這百年來流傳下來的口味，歷經風霜，必定有過人之處，
毫無懸念，就各自帶了兩包走，紀念這古街上的新朋友。
如果要說說這兩種口味有何不同，那就真的大相逕庭了，
淡淡味噌味稍有黏牙，淡淡雞蛋香口感清脆，各領風騷。
吃得一口百年流傳的好煎餅，怎能不配上一口好茶呢，
但台南似乎更喜愛古早味紅茶，光紅茶老店就好幾間。
所以這次特別來一間雜貨店，買"一袋"古早味的紅茶，
雜貨店賣紅茶夠稀奇，而且還是用袋當單位，有趣喔。
網紅蔡阿嘎做了最佳的詮釋，這是隱藏版中的隱藏版，
沒有前人指路，還真會錯過這一包讓人透心涼的紅茶。
店家從文和街搬遷到這裡後，更把製作的方法大公開，
就像正宗少林功夫將秘笈公諸於世，但也要看慧根如何。
除了古早味的紅茶之外，店家的紅茶牛奶也是一大特色，
加入台南在地的統一鮮奶，保證真材實料，令人意猶未盡。
後方櫃子上擺了許多當年雜貨店的老玩意，老闆娘說不外賣的，
放心，我沒有那麼殘忍，把人家一生回憶買回家，我欣賞而已。
我常常認為府城最美麗的風景，就是新舊浪潮激起的浪花，
當百年煎餅遇見半百年的紅茶，契合的令人一口接一口啊。
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