台南175公路是通往關子嶺溫泉區的路線之一，由於沿路有少許的幾家咖啡屋，
所以這一條路被稱之為"咖啡公路"，我們偶而會從這裡上到關子嶺，
但都只是路過，所以咖啡始終是只聞其香不曾品嘗，今天真是個好日子。
咖啡樹一般在我們的印象中，台灣似乎鮮少有足夠的經濟規模撐起，
只有少數的幾個地方有種植咖啡，記憶所及如古坑和惠蓀林場，
另外一個地方就是這175咖啡公路了，但規模小反而成為獨自的特色。
剛走進店家裡，一旁就有許多盆摘式的咖啡樹，果實各個結實累累，
只是要在幻化成一杯濃醇的咖啡，不知還要經過多少的工序和心血呀。
這個裝置我猜想他們想表達的，是稍稍停下腳步喝下一杯咖啡，
能夠開啟你對世界的想像，轉動的陀螺也需要重新上緊發條。
大鋤花間的店名稱之為生態農場，想必是有他的一些道理，
至少我就鮮少看到現代化的設施，桌椅與裝修幾乎跟環境融為一體了。
更何況是這一種"活活的"生態展示，可能"小青"住在這裡也不會有被拘禁的感覺。
有的空間更是獨樹一格，我如果在家裡可以打造一個這樣的書房，那就太酷了。
我們上到了二樓找尋可以登高望遠的位置，看著menu上有關店家的小故事，
左手拿鋤頭，右手握筆桿，正是農場主人的寫照，都市文人變山林野人。
拿著menu去櫃台結帳時，發現了店家另外還展示著咖啡豆的販售，
我是覺得不簡單，台灣種植咖啡樹的技術是到達了某個水位了。
我們選的就是這個與書香氣共存的位置，旁邊有一大片的書牆，
老闆的前身真是如假包換的握筆之人，整個空間書香味四溢。
我還在店家的一處發現牆壁上掛著"崁頭山自然生態文史工作室"，
崁頭山是在這附近的一座小百岳，除了賣咖啡，這裡也是自然生態的推行者。
這個空間可能就是工作室，桌上放著不少的自然生態文宣品，
這大概也只有在這裡投入許多心血的人，才夠資格說對環境有足夠的了解。
我們點了一壺"桂圓紅棗茶"，他們提供了冷熱杯各一，可能有小朋友吧，
好讓我們盡情感受不同溫度的香醇，熱水沒了還可以要求回沖。
還點了一杯"台灣冰咖啡"，這裡的咖啡品種似乎就叫做台灣咖啡，
店家建議先飲用底層的黑咖啡，漸漸地再搭配喝上層的奶油，
咖啡香醇，奶油濃郁，是種雙重的口感，真是絕配。
我則點了一杯台灣熱咖啡，不加奶精以及糖之前先飲用一口，
純粹的先感受一下咖啡豆的香醇，咖啡我沒那麼董，但至少不澀口。
替這幾杯加成滋味的，就是這一片峰巒雄偉的無敵美景，
心情開闊了，喝下的咖啡又更香醇了，跟城市裡的咖啡是有差異的。
不管你來這裡品嘗的心情是什麼，這片的美景景不醉人人自醉。
喝完這杯175咖啡公路的愜意咖啡，我們開始往回程的路走，
在剛剛店家招牌的入口處，有一群的小朋圍繞一起像是在找尋什麼。
我聽到呱~呱~呱~的聲音，應該是青蛙吧，小朋友拿著樹枝撥開葉子，
青蛙有點羞澀地露出了頭，我想起了老闆開這家店秉持的信念，
"從播種開始，始終堅持有機"，也唯有這群有心人士才能永保青山常在...。
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