史達先生的玩樂人生~漫步在台南

新化"崙仔頂"位在哪呢，他其實是離永康最近的新化地區，

從番薯厝過了新灣橋就是崙頂社區了，以前上班的必經之路。

雖是必經之路，當時但卻不明瞭有關"崙仔頂肉粿"的必懂之事，

終於在追隨美食的同時查詢肉粿的典故，而據南瀛小吃誌所述，

肉粿的發明人黃水波先生，當年便是從番薯厝挑擔來崙仔頂販售，

現今番薯厝與崙仔頂都有一間人氣肉粿店，與這段故事應該有關聯吧。

但今天不是來考古，也不是吃不到番薯厝肉粿才來的，

是因為久聞崙仔頂肉粿的大名，今天起了大早非來嘗嘗不可。

肉粿啪支啪支的在煎台作響，像是在招攬空腹的過客，

而且大多數的顧客像是街坊鄰居，一個眼神已心領神會。

我雖是遠方來客，但仍可以感受到店家親切質樸的氛圍，

這個餐桌布讓人想起小時候回到外婆家的廚房，滿滿復古味。

與眾不同還有肉粿的形狀，別家的可多是圓形為主，

崙仔頂的肉粿四四方方，有點像是蘿蔔糕，但口感全然不同。

最重要的是還能在羹湯裡面撈到海味，別忘了這是銅板價，

如此親民的價位，還一次滿足你飽足感和營養，感念黃水波先生呀。

而通常我會在吃完一半後加入特製辣醬，絕對超乎想像，

肉粿的滋味頓時提升到另一個檔次，下次你絕對得試試看。

如此美味的東西，我怎麼可能獨樂樂，必須外帶一份，

家裡還有一位嗷嗷待哺的太座，美食因分享而更加難忘。