福樓餐廳，一間已在我台南美食筆記本私藏多年的餐廳，
今天因長輩至外地而來，終於促成了這次的機緣，滿心期待。
而當初會對福樓餐廳印象深刻，便是與米其林綠色指南有關，
早在2011年福樓便入選了推薦餐廳，指南還是自遊法的友人攜回。
當然成就也非一蹴可及，早些年福樓只是夏林路的一家燒烤店，
當年的美味如今已發揚光大，餐廳內依稀還有當年燒烤店的味道。
來造訪過的名人更是不計其數，這僅是數面名人榜的其中一面，
今日真是與有榮焉與眾名人共襄盛舉，享受這米其林推薦的饗宴。
牆上還有當年入選的米其林綠色推薦指南，第二代接班人曾說，
當年這本推薦指南雖然僅看懂中文"福樓"二字，就令大家雀躍不已。
我們同樣帶著雀躍不已的心，開始醉心於不可不點的人氣菜色，
是經典台菜抑或海鮮料理，豐富的餐點讓我們都有點選擇障礙了。
餐廳的空間可為寬敞舒適，而且頗有藝術氣息的質感，
樓上還有整區的獨立包廂，大啖美食也不怕外人打擾。
第一道上桌的是"台式焢肉"，不愧台式料理經典中的經典，
焢肉不油不膩，筍乾脆口帶酸勁，已快速的喚醒沉睡的味蕾。
弟二道是"三杯豆腐"，利用板豆腐下去炒三杯的做法，
與香勁夠味的食材一同拌炒，讓每一塊豆腐皆香氣逼人呀。
第三道是"菜脯蛋"，看似簡單的家常料理卻深藏非凡火侯，
蛋的外表焦香裡層卻滑潤可口，此等功力非三五十載不可。
第四道是"手工自製蝦捲"，有別於傳統多是包裹魚漿製作，
福樓則是以新鮮的小蝦製作，風味獨到，堪稱來此不可不嘗。
第五道是"芋頭番薯"，當熱切的地瓜或芋頭與冰水相遇，
便是一道外表甜脆內容鬆軟的美食，讓人有種甜在心的滿足感。
最後這一是"海產火鍋"，新鮮的海洋生物躍進了火鍋裡，
再加上彭湃的火鍋料當作基底，可謂相得益彰，美味加乘。
這一餐豐盛的料理吃得大家津津有味，米其林的榮耀，
可真不是浪得虛名，我肯定會把福樓納入我宴客的口袋名單。
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