史達先生的玩樂人生~漫步在台南

來安平你最想"追想"的是什麼？是別有風味的漁人碼頭，

是風情萬種的美食，抑或歌曲中的荷蘭船醫，還是金小姐呢。

今天我們則是循著海水鹽鹽的味道，來安平尋找風味的美食，

近來在網路上"芙蓉食堂"時不時被分享出來，決定來大啖一場。

而芙蓉食堂的位置就位在台南運河旁，前方大小船隻已回港停泊，

新鮮的漁獲不知是否就如此般的產地直送，但至少有地利之便吧。

特別選在下午非用餐的時段來訪，我知道用餐時段可就人滿為患，

網路力量再加上美食節目的報導，芙蓉食堂硬是在安平殺出一條重圍。

食堂裡販售的以小吃類的餐點為主，許多餐點也加了點海味，

剛剛才在七股海鮮節挖文蛤，現在算是將海洋的美食擺上了桌。

清湯掛麵....雖然沒有人用在形容蚵仔麵線上，但這只是假象，

其實湯頭是很夠味的，蚵仔也實為碩大，不失為一道美味料理。

九層塔煎蛋，巧妙的將蛋香與九層塔的風味融合為一，

是個老少咸宜的料理，在這一餐點裡扮演畫龍點睛的效用。

燙青菜，數量其實算多，上面淋上的肉燥也完全不吝嗇，

在魚肉蛋滿桌的當今，最需要這種綠色蔬菜來平衡一下。

蚵仔煎，但這一盤老闆似乎心血來潮，多加了幾塊的花枝，

有沒有發現這裡的蚵仔煎煎的特別香酥，餅皮有點薄如蟬翼。

來芙蓉食堂的重頭戲之一，就是這一盤"招牌鮮魚酥"了，

將整條魚肉炸的酥酥脆脆，而餅衣裡卻是扎扎實實的魚肉，

灑點胡椒直接吃風味已很足夠，沾點甜醬又是另一番的滋味。

芙蓉食堂裡另一個招牌便是"蚵仔酥"，各個碩大的鮮蚵，

裹粉後炸的香酥無比，口感外酥內嫩，是個超級營養聖品。

這一餐雖不算是什麼海鮮大餐，但亦是吃盡了濃濃的海鮮味，

來安平吃道地的在地小吃，同樣會令人回味無窮，唇齒留香。