儘管台南阿字輩的牛肉湯滿街子跑，儘管你隱藏了一顆燈號，
都不能掩飾你連續三年得獎的光芒，今天終於來躬逢其盛了。
一進門口不見血腥的切牛肉現場，反而店家很有情趣的，
做了幾個大型的水族缸，熱帶魚悠游，還以為是水族館。
看見了座無虛席的人潮，我相信是連續三年得獎無誤，
人潮還頗為洶湧，在各家有名號的牛肉店家殺出重圍，不簡單。
而雖得獎的作品是清燉牛肉湯，但餐點種類可琳瑯滿目，
麵類、飯類、炒類，乃至於牛肉爐，可以有許多的選擇。
menu太複雜了嗎，沒關係，這裡有許多的圖片，
能夠誘發你味蕾的圖片，每個餐點看的都食指大動。
尤其這一幅，看的我實在很有衝動，食尚玩家來訪問時，
店家就特別介紹了這道料理，可惜後來我們還是做罷了。
生食對於我們其他人實在是一大挑戰，尤其是生牛肉呀，
炒一盤熱呼呼的芥藍牛肉不是很老少咸宜，吃多了都不會膩。
就算沒有什麼鮮豔色彩的苦瓜牛肉也不賴，淡淡的苦味，
結合香氣十足的牛肉，夾在一起一口咬下還真是滋味十足。
來盤清燙大陸妹應該也不錯，在這片牛肉海裡點綴一下，
大口吃肉也記得要大口吃蔬菜，均衡一下有益身體健康。
如果人數夠多的話值得來份牛肉爐，這都還是蔬菜與鍋底，
看起來極為豐盛多元，濃郁的湯頭已經散發出誘人的香氣。
怕吃的不均衡嗎，別擔心，除了鍋底內的蔬菜之外，
還有另一盤的蔬菜組合供你添加，完全沒在吝嗇的。
小份的牛肉爐會有份牛腩盤，雖然看起起來有點厚，
但其實下鍋熬煮後，牛腩即為軟嫩好入口，沾點醬就更棒了。
小份的牛肉爐還會有一盤牛肉，而這切牛肉的刀工，
像是台南的基本功，多一分難下嚥，少一分則無口感。
如果人數少卻又想多感受牛肉的滋味，只好像我們這樣，
再多來兩盤的牛肉，今天一次吃的夠，人家已經得獎三年了。
在台南飄香許久的牛肉湯，不管是一碗白飯配上一碗牛肉湯，
還是滋味豐富多元的牛肉爐，都會帶給你滿滿的美食記憶。
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