永康大橋這一帶，多的是新蓋的房子和新穎的空間，
很難跟傳統的燒餅連結在一起，但偏偏這裡就出了一家人氣名店，
會讓我們駐足在這裡的原因，不是因為這顆紅燈，而是藏不住的美味。
現在是星期六早上還不到7點的時間，這是什麼畫面，
居然已經排起隊來了，聖人當年開示的對，早起的鳥兒有蟲可吃。
還能怎麼辦呢，就排隊吧，難道下次6點之前就要來了，
這也太考驗我們對美食的忠誠度了，也許當作人生的一種挑戰吧。
輪到我前面那一位時，他理所當然要點招牌的"老麵蔥餅"，
老闆跟他說現在沒了要等30分鐘，我悻悻然的自動往旁邊等待去，
不買蔥餅的就可以直接買別的，過了5分鐘又有位客人說也要買蔥餅，
這時候老闆跟他說要等1小時，怎麼瞬間變成1小時了(我的疑問)，
客人說可以預訂嗎，老闆說不行，然後客人就垂頭喪氣的走了。
除了店門口有個招牌寫著店家的餐點外，裡面這一張就更清楚了，
有些飲料可以搭配，完整的早餐可以一次購足。
我看著櫥窗內琳瑯滿目的酥餅，或許等回我也點來嘗嘗，
據說店家的"叉子餅"也是高評價，我聽到有位客人問還有沒有叉子餅，
老闆回答沒有了，暫時也不會做了，那個人也垂頭喪氣的離開了。
事實上我大概只等了10~15分鐘老麵蔥餅就出爐了，人家說老闆很風趣，
但回答客人的方式有時也會帶給人家很多的黑人問號，不管如何，
我總算在應該補眠的星期六早上買到了永康第一美味燒餅，值得了。
人說吃燒餅哪有不掉芝麻的，說得一點都沒錯，
我們果然掉得滿地的芝麻，而蔥餅的外表雖有點微焦，
但卻是相當的鬆軟，不是我們傳統中的香酥口感，滿特別的。
吃下一口，我真的真心讚嘆怎麼會有那麼好吃的蔥餅，
尤其蔥餅的中間還夾著一片蛋，那鹹香鹹香的滋味令人難忘。
其他的酥餅我點了一顆地瓜酥餅，滿滿的內餡，也還不錯。
同場加映，也跟大家分享一下，也是台南早餐名店~勝利早點，
他同樣有一道必點的招牌"蔥餅"(外表較白的那幾顆)。
不管外表、內餡、口感都和三赫燒餅的大相逕庭，
天下武功雖出自少林，但各門派各自發展演化下，已成各自風格。
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