史達先生的玩樂人生~漫步在台南

我發現結交外縣市的朋友多一點，有個好處是反而會告訴你，你居住的城市有什麼好吃的，

對他們來說就像尋寶一樣，但對我們來說總是忽略眼前的美好。

這家古板蔡師傅的美味，就是這種情形知道的，位置也不難找，

在台南市區熱鬧的民權路上，看到"西羅殿"的牌樓就看到它了。

店家的風格很有古早味，是用竹子當成裝飾的材料，確實也不多見，

想必這位"蔡師傅"是想把古早味的美食跟裝修給結合在一起。

煎鍋上一顆顆的酥餅，是這裡道地的點心料理，待會可要品嘗一番。

賣的東西除了多樣式的酥餅之外，進來的客人很多都點了紅燒牛肉麵，

像是老主顧不加思索般的一進來就點了牛肉麵，應該是店內的招牌吧。

先上來的是牛肉餡餅，咬了一口就會發現，

其實牛肉餡料是相當飽滿的，是很店家很有誠意的一個料理。

再來的是蘿蔔絲餅和豆沙酥餅，對切後是藏不住的真材實料。

香辣乾麵的"辣"其實並不會辣，是"香"的形容詞吧，份量不少喔。

肉羹湯，不像是外面常見的勾芡方式，是一種夠滋味的清湯。

沒有點牛肉麵，是點了紅燒豬肉麵，是為配合暫時不吃牛的女兒，

我想麵的滋味是跟牛肉麵差不多吧，分量同樣不少。

最後是來一杯台南餐飲裡曝光度極高的"紅茶"，就再也好不過了。

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【古板蔡師傅】

住址：台南市中西區民權路三段145號