在熙來攘往的後甲圓環上，視線很難不被斗大的紅色招牌吸引，
億哥牛肉湯幾乎已經攻占了1/4的圓環，但這一切都是聚沙成塔。
因為自從億哥開張營業的那一天起，身為附近居民的我們，
便開始注意到億哥的茁壯，左右邊的的店家一一的被吞噬了。
在百家爭鳴的台南牛肉湯店家，不僅活得好好的並且逐步擴張，
肯定有過人之處，從牧場到餐桌，每碗皆是"一碗入魂"的感動。
如今店家規模擴大，不再擔心喝碗牛肉湯還要一邊香汗淋漓，
寬敞的空間，舒適的空調，店家品味的提升直逼那碗牛肉湯了。
這裡除了是24小時不間斷的營業之外，便是還有豐盛的餐點，
甚至連羊肉的料理都可以選擇喔，難怪店裡面總是高朋滿座。
看著料理檯前每位師傅的刀起刀落，細火慢燉，大火快炒，
這令人印象深刻的台南當代表食物，可真不是浪得虛名呀。
一旁的柱子上，甚至還掛著精心包裝的牛肉肉乾在販售著，
大概是怕你們離開台南不久，就會開始想念牛肉的滋味吧。
在台南享受美食相當的簡單，一碗牛肉湯便令人魂牽夢縈，
加一碗白飯，便是許多當地人一天的開始，滿滿的活力泉源。
從濃郁的湯頭裡撈起片片的牛肉，可以看的出來份量還不少喔，
牛瘦肉與牛五花的比例適中，不會有太柴的口感，沾點醬風味更佳。
如果是想讓今天的菜色更均衡一點，那就來盤炒青菜吧，
空心菜炒的油亮，口感更是清脆爽口，不輸炒牛肉的功力。
如果要讓菜色更具營養一點，雖然牛肉已經極具營養價值，
那就來盤香氣四溢的蔥花煎蛋吧，雖是家常料理卻深得人心。
如果想要多吃一碗白飯，替台灣的稻米銷售作出一丁點貢獻，
那就來盤蔥爆牛肉吧，夾起炒的香噴噴牛肉與蔥段，一口入喉，
包準你的白飯是一口接著一口，連盤子底部的湯汁也不想放過。
而這一盤脆皮臭豆腐，應該也算是在台南茫茫的牛肉湯店家裡，
相當的獨樹一幟，彼此的滋味能夠搭得起來嗎，來一盤你便明白。
今天這牛肉湯的餐點，並非饗宴只能說是台南人的日常美味，
如果來一趟台南也請不要錯過這般滋味，包準會令你回味無窮。
留言列表
