史達先生的玩樂人生~漫步在台南

有別於全台各地的"台南人ㄟ早餐"，你來台南可千萬別錯過，

位在公園南路上的西羅殿牛肉湯，一早便有許多饕客來尋覓道地滋味。

而牛肉湯既然以西羅殿為稱號，我們就先來說說康樂街上的西羅殿，

其實兩處相距有段距離，應該是從廟旁發跡再輾轉搬遷至現在的位置，

西羅殿主祀廣澤尊王，是台南香火非常鼎盛的一間廟，我曾來過幾回。

而在西羅殿前方的"風神廟"也很特別，是台南"七寺八廟"之一的古廟，

與西羅殿的設置都跟清領時期"五條港文化"有關，故事可說不完阿。

所以台南有種獨特的韻味，便是在廟宇旁衍生出了許多的美食，

西羅殿牛肉湯今日雖已搬遷，但仍感念西羅殿的庇佑，飲水思源吧。

鏡頭我們再回到在公園南路的現址，小小店面卻大大威力，

其實現在才約莫7點而已，卻已有不少的饕客不停的流動輪轉。

我的座位前面有好幾幅店家精美的美食照，唾液已經不停的湧動，

但我今日是孤家寡人來品嘗美味，我只好先把你放在我的記憶體了。

而餐點也算是滿多樣化的，除了現炒類還有滷的和涼拌的小菜，

牛肉湯的單價算是在行情之中，不論大小碗都附上了一碗白飯。

今天的早餐，我選擇了簡單卻不失飽足感的一碗牛肉湯加一碗白飯，

外地人也許覺得新奇，但卻是當地人的日常，常來台南你便會明瞭。

切的薄薄的牛肉經過滾燙高湯的洗禮，呈現完美的五分熟顏色，

直接入口感受牛肉的鮮甜，蘸以佐料與薑絲入口，又是另一番的風味。

高湯呈現一種飽滿的顏色，喝下一口慢慢地體會箇中滋味，

有水果的甜韻和蔬菜的酸韻不同的層次，實在是令人意猶未盡。

想品嘗道地的台南早餐，恐怕不是你來台南住上幾天就可以達成的，

轉角有間百年古蹟，不小心又遇上百年老店，羨慕的話就搬來台南吧。