史達先生的玩樂人生~漫步在台南

水仙宮古早味飯丸，顧名思義是從水仙宮附近起家的早餐店，

如今搬到了偌大的民族路上，自也有一群忠實客戶追隨至此。

比鄰在水仙宮飯丸的是一家"水仙宮廟後素食"，看樣子，

是從水仙宮之後又來這裡當鄰居了，也是一大早就開賣了。

聽說這家素食店一遇初一十五也是人聲鼎沸的，但今天我不吃素，

想吃的是這顆古早味的飯糰，聽說排隊是在所難免的，早有心理準備。

何謂古早味，其實就是真誠簡單的呈現這顆飯糰的味道即可，

沒有炫麗的花招，也沒有需要用排列組合才能算出的商品組合，

就用簡單的幾樣食材，一雙熟捻的手就能形塑而成，那顆古早味，

雖然有人直指徒手包飯糰有點..，算了吧，我們不是排米其林，是古早味。

飯糰簡單些就點原味飯糰，我個人點了網友推薦的香腸飯糰。

買完古早味飯糰，我還得到後方的攤位買蛋餅和飲料，

很特殊的分工方式，還好後台人並不多，又有座位可坐。

雖然我只需樣外帶一份鮪魚蛋餅而已，我還是仔細端詳菜單，

其實滿變化多端的，每一種餐點都還可以加5~6種以上的食材。

是我起的早吧，買完飯糰和蛋餅其實並不需要等太久，

我拎著早餐回家，孝敬仍在跟周公纏鬥的一對母女，

蛋餅也是古早味的吧，是用傳統式的麵糊製作而成，

鬆軟的蛋皮加上微焦的蛋香，將鮪魚包覆其中，上乘的滋味。

飯糰呢，說起來並沒有很大一顆，嘴吧大的可能兩口就搞定，

但勸你還是不要，一方面古早味要細細品嘗，況且飯糰的米不好消化。

我吃出了飯糰的剖面圖，很清晰的可以看到飯糰包覆的結構，

經過阿姨雙手輾碎的油條、酸菜、蘿蔔乾、和那剖半的香腸，

這完美的搭配組合一口咬下，我終於知道大家排隊的原因了。