我們真的不得不感念政府的用心的創意，總是能將頹圮荒廢的老建築，
如化腐朽為神奇般的魔力，將歷史灰燼的塵埃再重新塑造成動人模型，
尤其建城即將滿400年的台南，在新舊浪潮衝擊下的所產生的浪花，
便是台南最為美妙的地方，老城區與舊縣區充斥著許多的老房子與新想法。
我們今天前往的就是在1912年營業的日本明治株式製糖會社的總爺工廠及本社，
歷經日治與國民時代，曾經風光也曾荒廢，甚至一度面臨拆遷的命運，
所幸在地方人士的奔走下，保存了部分建築，才有今日鬱鬱青蔥的親子樂園。
從園區的大門進來，印入眼簾的便是這棟已有百年歷史的"紅樓"，
紅樓是當時製糖會社的辦公室，是一棟長方形洋樓風格的建築物，
古樸雅致，窗戶的上緣以拱心石裝飾，更顯建築物立面的層次感，
現在則是以藝文展示為主，百年前就有如此般的辦公空間，也太幸福了。
紅樓的對面是一道"樟樹綠隧"，大約有100多公尺，
微風徐徐吹過百年樟樹的樹梢，走起來舒坦，空氣吸起來也新鮮無比。
而近期並配合著台灣蘭展"遍地開花"的活動，像是替樟木群穿上新衣賞，
綠色隧道上更顯得繽紛多彩，穿新衣賞的樟樹可得要有機緣才瞧得見的。
在樟樹綠隧旁，緊挨著的是一棟一棟過往的記憶，所幸被保留了下來，
這一棟是"招待所"，是過去的員工俱樂部，屬京都式兩層樓木構造雅屋，
走近看便可發現處處散發懷古的人文氣息，有瞬間一秒到京都的錯覺。
接續過來的是"紅磚工藝館"，是過去的員工餐廳，
正門屬仿巴洛克式的門飾，襯托著紅磚牆面，從窗戶往外望，
寬闊草原，藝術公共空間盡收眼底，此等雅致的空間，幸福呀。
往後接續著的是"廠長宿舍"，長官的格局果然又是另一個境界，
宿舍四周的庭園約莫有一千多坪的空間，種植各式草木花卉，悠然自在。
建築物是離地架高的單層日式木造建物，建物的狀態保存良好，
而內部則會利用拉窗與隔扇來變化空間與調節光線，頗富禪意的空間營造。
宿舍的對面有另外一間建築物，我不確定是什麼用途的空間，
但看它外牆上掛著一隻大大的鋸子，我猜想是個工藝的場所，
我聯想到去沖繩參觀的民俗村，各家的工藝在屋外即有一個大大的圖騰。
廠長宿舍的庭園裡除了頗富日式風味外，還展示著數個藝術品，
這個作品是"薪像"，藉由柴燒陶品的高溫火燒，而孕育出全新作品。
除了藝術品，另外還有這類"榫接木作工藝"的展示作品，
在日式木造建築裡，便是利用卯榫搭配而成，以漸進組合呈現結構之美。
再往後面走有一棟建築物，但並未標示用途，前方有些許座位，
很應景的這一攤家賣著的便是"關東煮"，有種一氣呵成的味道。
說到一氣呵成的日式風味，怎麼可以少了"鳥居"這個日本的象徵，
雖然看的出來這是後來立上去的裝飾品，但拍拍照也挺不錯的。
綠色隧道左側的建築物一一飽覽後，我們往右側的"綠色廣場"邁進，
這片偌大的草原不伐追逐與奔跑的孩童，這裡儼然是個親子大地。
用心一點的家長，便會像這樣在大樹旁立個野餐帳篷，
讓奔走下的孩子，在累的時候可找到一個歸宿，休息的地方。
綠色廣場旁偶而也可以發現一些驚奇，這是"收集時間的容器"，
藝術家的想像力不是我們凡人可以比擬的，讀完說明版便清楚我說什麼。
綠色廣場的另一側，有大約十來家的攤販整齊的排列在草皮邊緣，
這是個假日市集嗎，我們前往瞧瞧，也許有寶物可覓。
還沒走到市集，我們便被幾艘風帆所吸引，唯妙唯俏的。
陸上行舟似乎是個不錯的主意，如果再加上想像的風吹來，
我那女兒都快抓不住桅桿的場景，的確令人有無限的遐想空間。
在十來家的攤販裡，最後我女兒還是臣服在她最喜歡的畫畫上，
這一幅蘑菇小姐經過女兒的巧手和老闆的加持，完美的貼在家中。
連去上個洗手間都很有戲，牆上這一群樂者演奏的慷慨激昂，
樂聲似乎就在空氣中迴盪，總爺真是個處處有藝文種子的地方。
這一間建築物又是什麼，側邊的意象像是一件衣賞，
大大的兩個胸前口袋，中間則是一條老式領帶，古樸中帶點文藝氣質。
這一棟建築物便是"顏水龍紀念館"，這裡曾經是糖廠的保健室，
經過整修後，展示著被譽為"台灣現代工藝之父"顏水龍先生的作品，
他所倡導的""生活品質的提升，必須從美化生活開始"與"用即是美"，
即是在鼓勵我們認識與思考自身生活環境的事物與空間。
他作品的風格，以溫柔和強調對比色調，傳達台灣亞熱帶陽光與風情，
和原住民族的美麗原鄉，門口的這一幅"向日葵"也許正是他的風格吧。
園區的周遭偶而也可以看見"防空洞"，這種歷史殺戮的遺跡，
現在在它的上方點綴著可愛的小動物，少了仇恨，添加了樂趣。
顏水龍紀念館的一旁，則是"總爺小舖"，
販售著飲品，也販售著百年糖廠過往的美好記憶。
你以為沒有了嗎，還有還有，別這樣就離開了總爺藝文園區，
悠哉的步行距離便可來到"總爺國小"，校園雖不大，但卻充滿文藝氣息，
綠草上的作品可是喚起我們麻豆地區蔗田風景的記憶，沒錯，那就是甘蔗，
名字"幻徑1943"則是取自明朝航海家汪大淵著作"夷島至略"，首次記載甘蔗一詞。
這一座磨石子大象溜滑梯不知道已有百年歲數了沒有，
至少在現今的國小校園裡已經是少之又少，真是難能可貴。
而這裡也不單單是個國小校園而已，抑是個"糖學程"的學習空間，
也是"麻豆糖業大地藝術季"的資訊站，是一種新型態無牆美術館的概念。
建築物的後方有著許多繽紛可愛，像是來自童話世界的交通工具，
彷彿我們可以將糖果做成的交通工具一口咬下，總爺也是糖的園區。
我猜想這是一批原交通工具，一一被吊起再浸濡到糖漿而成的作品，
不然怎麼會那麼的逼真又可口呢，可說是隱藏版的童話世界。
後棟的建築物同樣是"糖學程"的學習空間，前方的作品"甜點計畫"，
做者希望喚起大家對於糖廠昔日甜蜜又自豪的過往，並連結在地文化精神。
後方有個頗富教育性質的"地下水觀察井"，也就是地下水的聽診器，
藉由觀察井所得資料，進一步的訂出地下水管理政策，我也是首次見到。
真的要離開總爺藝文園區了，但也不過是100公尺左右的距離而已，
這家"吉園窯烤麵包"是老婆大人家住麻豆的同事所推薦，來總爺別錯過，
店家的外觀也頗與總爺藝文中心的氣質相呼應，恬靜優雅令人嚮往。
建築物旁是一顆顆排列整齊的柚子樹，這在麻豆地區還滿常見，
不知店家是不是將柚子果實或柚子木溶入麵包中，值得期待。
店家裡是一個小巧雅致的空間，有些許的座位區，
點一杯咖啡，便可以與窯烤麵包相互輝映，愜意的下午茶。
我尋覓了menu上有無柚子的相關麵包，抱歉並無此類商品，
但下方有句詩句"柚花芳味滿厝間"，原來庭園裡的柚子樹，是這個功用的。
店家所強調的天然，厚工，換句話說可能就是無法大量生產，
當日來到店家也就是這一櫃的麵包可供選擇，個個都得來不易阿。
這一個下午從草木扶疏的總爺文藝園區，再玩到繽紛多彩的童話世界，
最後到香氣滿意的窯烤麵包店畫下句點，玩得精采但也都在咫尺之間。
