不知道你有沒經過新化忠孝路，被一長串的人體貪食蛇給震撼過的經驗，
"葉麥可炸雞"飄香千里的名聲，恐怕連肯德基爺爺也聞香而來。
但說到葉麥克炸雞的傳奇，10幾年前我在新化工作時便已見識，
那時還在不遠處的太子宮廟埕前，以露天攤販的方式經營，
人潮也是排得嚇嚇叫的，現已換成在這不怕刮風下雨的鐵皮屋裡經營。
可以回憶到太子宮這段歷史的，應該都算是老饕級的人物了，
哪還能像如今可以悠哉的滑著手機，當年可要付出一點代價。
當年兩個露天的大油鍋，今日已經是有個偌大的排油煙機的設施，
而不變的是，當輪到你點餐時，那殷殷切切的期盼樣貌。
大概距離攤位5公尺的地方，多了一塊大招牌，除了主力商品外，
特別引起我注意的，就是現在還多了香雞排，事業版圖又跨一大步了。
距離2公尺處，我已經可以感受到逼死人的炸雞香氣，
店員那不曾停歇的雙手，似乎是跟源源不斷的排隊人潮比賽著速度。
終於輪到我了，已經排了30分鐘，這是星期六的下午排隊的經驗，
店員就在這一片炸雞山裡組合著我的需求，滿坑滿谷的炸雞。
我抬起頭看到了店家的所有產品種類，單價與一般的炸雞攤無異，
但蜂擁而至的人潮前所未見，搶無月天演唱會的門票都沒那麼誇張。
我拎著戰利品前往清幽舒坦的地方，準備好好的嗑它一番，
途中經過了葉麥克炸雞的發源地~太子宮，感念當年神威的相助。
一路上就忍著香氣四溢的炸雞，途中口水不知吸允來回了幾次，
我們把它帶到了南科兒童遊樂園，以感恩的心享用這人間的美好。
順道一提，店家的看板寫著"中藥獨家秘方調配"，我們初次享用時，
就發覺了這與眾不同的特色，並不是一般的鹹酥香，很難形容，
不知是面衣或調味粉參了中藥，又是何種中藥，美味就在這獨家秘方中。
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