史達先生的玩樂人生~漫步在台南

台南新光三越旁的這一條路叫做西華南街，我其實經常會經過，

但我卻不曾注意過這一間名氣也頗為響亮的"碳烤豬排吐司"，

真是有眼不識泰山，這次在某位饕客的介紹之下決定要來品香一下。

他其實過去是以早餐時段經營為主，因為太多人的反應，

現在甚至已經賣到了晚上7點，所以他特別的著名這是輕食料理，

因為這附近的學生族群居多，外帶一份，午餐或是晚餐就輕易解決了。

他另外還有組合餐可以選擇，加杯飲料，60元搞定。

等待的同時，眼睛喵道牆上貼著幾張報章雜誌的報導，

把這一家跟新加坡亞坤與高雄前鎮的碳烤土司放在同一位階，

真的假的，但因為那兩家我都沒有吃過，所以也無從比較了。

而介紹我前來的饕客是將"小璋碳烤豬排吐司"與"武廟阿婆碳烤土司"，

並稱為府城的兩大碳烤土司，阿婆我是吃過幾次，

風格好像不那麼雷同，小璋的餡料豐盛一些，阿婆的古早味一點。

這裡當然也沒有阿婆練過的鐵砂掌，直接徒手翻動吐司，

這裡就像中秋節烤肉一樣，拿個小夾子不斷翻動肉片和土司。

而且他是真的"炭火"去烤肉片的，台南另外有幾家有名的肉片吐司，

他們的作法比較像是將肉片用煎的方式呈現，雖然口感也是不賴。

買了兩份回家，一份自己滿足，另一份則是孝敬還沒起床的太座。

我們先來欣賞一下吐司的英姿，餡料好像有一點快要垂下來的樣子，

沒錯，這是我這輩子吃過餡料最為豐盛的碳烤土司了，真是一個誇張。

而他的餡料則是有番茄一片，小黃瓜數片，目視一公分的肉片，

需要技術才能煎出的薄荷包蛋一枚，和夾不太住的萵苣葉一群。

我是沒有實際用量尺量測出幾公分，只是我需要把我的嘴巴張到極致，

我才能將它一口咬下，這哪是什麼輕食料理，根本是重磅出擊，

說實在的一份單買45元真的不算貴，難怪在PTT鄉民中大受推薦。

【小璋炭烤輕食】

住址：台南市中西區西華南街88號