史達先生的玩樂人生~漫步在台南

"蕃薯厝肉粿仔"一個非得早起才吃的到的道地美食，

蕃薯厝經查是當地的地名，原以為這是間矮房子的原因，

所以嚴格說起來這間其實也是個無名早餐，

再次證明了名字只是虛華，好吃才是王道。

說起"肉粿"這道美食，恐怕得勞煩你來新化永康關廟這一帶走走，

你就能體認他是怎麼的大受當地人歡迎，上次還沒7點來就已售完了。

說起肉粿的由來，最常聽到的就是地主將舊米磨成米漿，

蒸熟調味後做成點心給佃農食用，沒想到一炮而紅成為當地美食，

而外觀有點像是彰化肉圓，但它是不包餡的，口感也沒那麼Q，

口感必較像是蘿蔔糕，但真功夫就是看那一鍋的調味醬汁了。

這裡大碗60元，小碗50元，是比起其他店家稍貴一些些，

但他有提供免費的熱烏龍茶給用餐的人，算是誠意十足服務加級。

我點了大份的肉粿來品嘗，分量其實算多，很有飽足感，

它的醬汁也比一般店家的多，感覺也特別濃郁一些。

我看到了桌上有一碗辣油，已經被用到一半以下，一定有玄機，

在我吃完一半肉粿後，我決定加一匙的辣油，果不其然，

又是種完全不同的風味，辣中帶勁，烏龍茶好像可以派上用場了。

剛剛說過醬汁有特別濃郁的感覺，果不其然我在碗中發現了驚奇，

是一塊小小的魚肉耶，這醬汁不知讓店家付出多少心力熬煮而成。

好特別的早餐當然必須帶一份回家給還在昏睡中的太座，

店家已經貼心把乾料和醬汁分開打包，還外加一包辣椒。

所以帶回家的肉粿不會有被醬汁久浸之下變成糊糊的感覺，

上層還附加一顆荷包蛋，一份道地的美食，

包含的米香、蛋香和醬汁裡的香氣，真是一個大滿足。