"肉粿"這個台南永康周遭相當有特色的美食，是很值得品嘗一番，
而這家"三王廟大灣肉粿"，人氣大概是永康地區數一數二的有名，
但要找到它是要花一番功夫，最簡單的方法就是先找到這間廟。
這間廟就是大灣代天府，也就是當地人所說的三王廟。
從廟的左手邊走了進來，你會發現大概只有十來攤的一個小市場。
市場裡最後面，就會發現有一家排了不少人的小攤販，要找的就是你啦。
沒有店名的招牌，卻有不少名人的簽名加持過，難怪名聲響叮噹。
"肉粿"是什麼東西呢？一顆一顆長的白裡透紅的，遠遠看還以為是"肉圓"。
應該是肉圓的遠房親戚，主材料應該是相似的，只是肉粿是沒有包餡的。
而肉粿是用煎的方式將它煎熟，通常會配著一顆蛋一起煎。
只需要簡單的煎台就能創造出當地的特有美食，也算是相當不簡單。
上餐了，原來肉呢，就是在粿的上面淋上一些類似肉燥的醬料。
粿則煎的外層稍微酥酥的，內層則是軟中帶點彈性的滋味。
我點了一份大份的肉粿，有點忘了好像是45元的樣子，就已經有飽足感了，
難怪台南鄉親每天上班時，肉粿也是早餐名單中的選擇之一。
【三王廟大灣肉粿】
住址：台南市永康區大灣路355號
(大灣代天府旁)
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